Fick tag på ett lite annorlunda recept som verkar intressant. Ska försöka laga till denna i veckan...

2 dl kycklingbuljong (vatten + fond eller tärning)

2 dl creme fraiche, franska örter (eftersom Meja ska undvika laktos så får hitta motsvarande)

6 potatisar, kokta och grovt skivade

1 rödlök, i tunna skivor

6 minitomater, skurna i kvartar

1 knippe skuren gräslök

peppar (vitpeppar)

Koka upp buljongen och vispa ner creme fraiche. Peppra med vitpeppar. Vänd ner potatis, lök, gräslök och tomater och låt allt bli varmt. Servera till citruskycklingen jag bloggade om igår tycker jag.... och grönsallad.

4 kycklingfiléer

Glaze:

1 dl flytande honung

1 dl nypressad citron

1 tsk blandade pepparsorter

Bryn kycklingen på båda sidor i en stekpanna med både smör och olja. Flytta över kycklingen till en ungsfast form och stek i ugn. 175 grader, ca 15 min. Koka ihop glazen till hälften av vätskan återstår. Ta ut kycklingen efter halva tillagningstiden och pensla kycklingen med glazen. In i ugnen igen.... god att äta både varm och kall.

Antal portioner: 4

Ingredienser

 700 g kassler i tunna skivor
 3 st tomater i småbitar
 1 kruka basilika eller oregano
 1 dl grädde
 3 st vitlöksklyftor
 1 dl crème fraiche
 2 msk tomatpuré (eller 1 dl chilisås)
 150 g mozzarella i bitar
Salt, efter smak
Peppar, efter smak

Serveras med
Pasta eller ris
 sallad

4 portioner

600 g nötfärs

4 msk glaze

1 pkt bacon

1 gul lök

sallad

4 hamburgebröd

salt och peppar

Vitlöksdressing:

2 dl creme fraiche

1-2 pressade vitlöksklyftor

3 msk ketchup

1-2 tsk sambal oelek

salt och peppar

Forma färsen till 4 burgare och pensla dem med glazen. Knaperstek bacon och låt rinna av på papper. Skär löken i tunna skivor. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Grilla/stek brödhalvorna en liten stund för att få lite skorpig yta. Grilla/stek burgarna ca 3 minuter på varje sida. Lägg ihop en hamburgare! Hoppa över sambal oelek om det är småttingar som ska äta.

Detta receptet har jag stulit från www.arla.se och det är superbra om det är många barn som ska äta!

4 port
250 g penne
400 g köttfärs

 smör
1 purjolök
1 tsk salt
2 1/2 dl tomatsås

2 dl Kelda® Pastasås Mild ost

300 g pasta

250 g färsk broccoli i små buketter

1 gul hackad lök

2 tsk smör- och rapsolja

½ tärning grönsaksbuljong

2½ dl Matlagningsgrädde

svartpeppar och salt

100 g smulad fetaost

ev. redning

Koka pastan och lägg i broccolin när det återstår ett par minuter av tiden. Låt den  hackade löken stekas i smör tills den blir glansig. Häll på grädde och smulad buljong. Koka upp. Peppra och smaka av med salt. Buljongen gör såsen salt, tänk på det. Koka ett par minuter och häll på den på pastan med broccoli. Vill du ha en tjockare sås kan du reda med maizena. Lägg upp pastan och smula över osten! GLÖM INTE osten!, för den gör hela rätten. Rätten blir jättetråkig utan ost.

Smaklig enkel snabb måltid!!

Nu är det såhär att eftersom jag skickade ut förrätten först på bloggen kommer den att hamna sist om man ser det jag skrivit på bloggen som en meny, och serverar ni maträtterna i den ordningen kommer det att bli lite knepigt. Ville bara tala om det.

8 personer

8 majskycklingbröstfiléer, som bryns och sen in i ugn ca 15 minuter.

8 skivor parmaskinka, rostade i torr panna som svalnar på papper.

Blandade rotfruker i 2x2 cm stora bitar. Lägg i ungsform och ringla över olivolja. salta och peppra och blanda runt.

200 grader i ca 15-20 minuter.

Mixa detta till pesto:

1 dl solrosfrön

3/4 dl sesamfrön

1 dl parmesanost

1 knippe örter: basilika och persilja

1½ dl olivolja

Detta blir en underbar nötfri pesto! Bryn aubergineskivor och lägg i form. Bred peston på och toppa med lite parmesanost. Ugn 160 grader i ca 15 min.

Mixa detta till aioli:

1 chilifrukt

2 msk pressad vitlök

saft från 1 citron

Blanda mixen med 3 dl majonäs

Skinkschnitzel vänd i uppvispat ägg med salt och peppar samt vänd i ströbröd. Stek.

Råstekta potatisar ( i ugn ihop med olja och en klick smör) citron och gräddsås.

Gräddsås: Vispa ihop mellangrädde och lite vetemjöl. Koka upp och tillsätt en buljongtärning (grönsaksbuljong). Koka några minuter så att buljongen har löst sig ordentligt. Så enkelt. Mums!!